Descrizione
Cosa aspettarsi:
Questo fegato, selezionato con cura dai migliori esemplari di bovino, si distingue per la sua texture morbida e il sapore ricco, con note leggermente dolci che sorprendono il palato. Al gusto, offre un'esperienza unica: un equilibrio perfetto tra intensità e finezza, con una persistenza aromatica che ricorda le erbe selvatiche e il terroir unico di questa terra.
Degustare il “Fegato Terre di Maremma” significa assaporare un taglio che esalta la tradizione culinaria italiana, promettendo un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici e robusti della Maremma.
Degustare il “Fegato Terre di Maremma” significa assaporare un taglio che esalta la tradizione culinaria italiana, promettendo un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici e robusti della Maremma.
Denominazione di vendita:
Tipologia
Bovino Adulto
Nato in Maremma, allevato in Maremma
Macellato in Italia presso Ma.mar IT Q7405
e sezionato in Italia CE IT 2276P.
Durata di conservazione:
18 giorni
Caratteristiche
Senza Antibiotici
per minimo 120 giorni
Confezionato sottovuoto/skin
Non forare la confezione
Consumare previa cottura
Azienda di provenienza
I terzi d’Ombrone
Azienda Agricola podere dei fiori / Ontaneta
*Tutte le foto sono inserite
a scopo illustrativo.
Consigli di cottura
Per accompagnare il “Fegato Terre di Maremma”, consigliamo polenta cremosa per un contrasto morbido, cipolle caramellate che ne esaltano le note dolci, e purè di mele per una fresca acidità. Ideale con un bicchiere di Morellino di Scansano, che con il suo corpo e la sua struttura si sposa alla perfezione con la ricchezza del fegato. Questi abbinamenti promettono un’esperienza culinaria ricca e armoniosa, valorizzando il gusto unico e la qualità superiore del prodotto.
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