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Pensi che il titolo di questo articolo sia esagerato? Giuro che in TIMANZO non siamo dei ciechi filoamericani e non abbiamo nessun poster dello zio Sam in allevamento, ma per una volta bisogna dare a Cesare quello che è di Cesare. In Italia, un taglio come questo sarebbe stato bullizzato per sempre dalle fettine magre [...] Continue Reading

Hai presente quando un amico torna da un lungo viaggio all'estero e ruba la scena a tutti i presenti con racconti che ai più sembrano assurdi? Bene, sarai d'accordo con me quando dico che quei racconti li potrà comprendere solo chi ha avuto esperienze simili alla sua, solo colui che essendo uscito dalla propria zona [...] Continue Reading

L'ultima scoperta della macelleria di Timanzo è la ''Spider steak'' detta anche ''Ragnatela''. Spider Steak Linea Terra di Maremma €15,75 Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto Parliamo di un taglio molto particolare che entra di diritto nella classifica delle bistecche più economiche che non vi faranno [...] Continue Reading

Se, leggendo i nomi dei tagli presenti nel nostro shop, hai sentito anche tu un moto patriottico che ti ha portato a chiederti per quale strano motivo un’azienda Italiana debba usare diciture in inglese per presentare la propria carne, qui sotto ti spiego il perché. TIMANZO vuò fa’ l’Americano? Non proprio. La ragione del perché [...] Continue Reading

Cuocere una bistecca è un procedimento facile ma per ottenere il sapore e la consistenza di una fiorentina cotta alla brace anche a casa è necessario seguire qualche accorgimento. Come consiglia Dario Bressanini, bisogna capire scientificamente cosa può andare storto e prevenirlo. LA COTTURA IBRIDA“Ci sono molti modi per cuocere al meglio in casa la fiorentina, [...] Continue Reading